Raňajky programátora

Postup: Najprv si nakrájame paradajku, papriku a reďkovky na veľkostne jedlé a esteticky pekné kúsky. Následne naaranžujeme na veľkom tanieri. Na panvicu si dáme roztopiť maslo. Na roztopené maslo dáme hríby a dáme im chvíľku, nech sa na panvici zohrejú. Potom postupne rozbíjame vajcia a vylievame ich na maslo. Osolíme podľa chuti a začneme miešať.… Pokračovať v čítaní Raňajky programátora

Huby v placke

Ingrediencie: 300 g čerstvých húb 1 kg zemiakov 5 vajec soľ čierne korenie rasca polohrubá múka olej syr eidam maslo Postup: Huby nakrájame na mesiačiky, opláchneme ich v letnej vode a dáme ich variť. Asi 10 min. ich necháme vrieť – tak, aby boli mäkké. Huby precedíme a opláchneme v studenej vode a necháme odkvapkať.… Pokračovať v čítaní Huby v placke

Hubová polievka

Ingrediencie: 25 dkg zmesi čerstvých húb 6 dkg masla 2 PL masla 2 PL múky vajce cibuľa rasca petržlenová vňať (pažítka) soľ Postup: Cibuľu nadrobno nakrájajte, speňte na masle, pridajte rascu, huby a všetko spolu poduste. Potom prisypte múku, zapražte a postupne pridávajte vodu. Povarte, osoľte a pridajte rozšľahané vajce a znovu povarte. Pridajte petržlenovú… Pokračovať v čítaní Hubová polievka

Kuriatkový paprikáš

Ingrediencie: aspoň 2 hrste čerstvých kuriatok (ale nebojte sa ich dať aj viac),1 cibuľu olej 1/2 litra sladkej smotany 2 lyžice múky mletú červenú papriku soľ Postup: Na oleji speníte nadrobno pokrájanú cibuľku. Potom do nej pridáte kuriatka, ktoré ste predtým dobre umyli a väčšie kúsky pokrájali na kocky. Kuriatka posotíte, podlejete malým množstvom vody… Pokračovať v čítaní Kuriatkový paprikáš

Závin zo zemiakov

Ingrediencie: 250 g múky 500 g zemiakov 60 g nastrúhaného syra 1 vajce 4 lyžice oleja 1 cibuľa 3 lyžice strúhanky soľ Postup: Zemiaky uvaríme, vychladnuté olúpeme a prepasírujeme. Pridáme múku, vajce, 1 lyžicu oleja a štipku soli. Zamiesime cesto, ktoré natenko rozvaľkáme. Na zvyšnom oleji opražíme nakrájanú cibuľu a strúhanku. Opražnú cibuľu a strúhanku… Pokračovať v čítaní Závin zo zemiakov

Cuketová polievka

Ingrediencie: 2 menšie cukety 1 menšia cibuľa 1 strúčik cesnaku 1 dcl sladkej smotany vegeta soľ curry nové korenie postrúhaný muškátový oriešok 1 PL olivového oleja Postup: Cukety ošúpeme a postrúhame na slzičkovom strúhadle, cibuľu ošúpeme a pokrájame na kocky. Do hrnca dáme olej, najprv na ňom speníme cibuľu, potom pridáme postrúhané cukety, osolíme, pridáme… Pokračovať v čítaní Cuketová polievka

Bryndzová polievka

Ingrediencie: 20 dkg bryndze 1 cibuľa 20 dkg zemiakov olej petržlenová vňať alebo pažítka mletá sladká paprika soľ Postup: Posekanú cibuľu jemne opražte, prisypte papriku a zamiešajte. Zalejte teplou vodou, pridajte na kocky pokrájané zemiaky, osoľte a uvarte zemiaky domäkka. Do taniera rozdrobte bryndzu a prelejte polievkou. Povrch posypte nasekanou posekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.… Pokračovať v čítaní Bryndzová polievka

Cibuľová polievka

Ingrediencie: 100 g cibule 40 g masla 1 kocka masoxu soľ mleté čierne korenie 4 plátky sendviča 4 plátky údeného syra vegeta Postup: 50g cibule pokrájame na kolieska, ostatnú cibuľu na kocky. Potom ju na masle opražíme, zalejeme horúcou vodou, alebo vývarom z masoxu, osolíme, okoreníme a povaríme 20 minút. Podľa potreby polievku dochutíme vegetou.… Pokračovať v čítaní Cibuľová polievka

Hlivová polievka s haluškami

Postup: Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na rezance nakrájanú hlivu, osolíme, okoreníme a krátko podusíme. Zalejeme požadovaným množstvom vody, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a petržlen. Keď je zelenina mäkká, z oleja, hladkej múky a sladkej červenej papriky si pripravíme zápražku, ktorú vlejeme do polievky. Pripravíme si cesto na halušky, ktoré zavaríme… Pokračovať v čítaní Hlivová polievka s haluškami

Hubová pizza s brokolicou

Ingrediencie: 300 g polohrubej múky 40 g droždia 8 vajec 4 PL oleja 1/2 kg mrkvy 1/2 kg brokolice 200ml šľahačky 300g šampiňónového syra 2 PL kečupu estragón 4 srúčiky cesnaku tuk na vymazanie plechu soľ mleté korenie Postup: Múku preosejte do misy, urobte jamku, do ktorej rozdrobte droždie. Pridáme asi 5 PL teplej vody… Pokračovať v čítaní Hubová pizza s brokolicou