Kalerábové placky – recept

Suroviny

  • 800 g kalerábu
  • 3 lyžice polohrubej múky
  • 3 lyžice strúhanky
  • 3 vajíčka
  • soľ alebo vegeta(podľa potreby)
  • olej na vyprážanie.

Postup

Očistený a umytý kaleráb nakrájaný na väčšie kusy uvaríme skoro do mäkka. Necháme vychladnúť a postrúhame na strúhadle na hrubšie rezance. Do nastrúhanej zmesy pridáme žĺtka, strúhanku, múku, soľ a na koniec vyšľahaný sneh z bielkov. Vyprážame rýchlo na horúcom oleji (aby sa nenapili oleja).