Recepty

Mandarínkové rezy – recept

Potrebné prísady:

Cesto:

  • 4 vajcia
  • 150 g práškového cukru
  • 100 g hladkej múky
  • 50 g polohrubej múky
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 2 PL kakaa
  • 4 PL marhuľového lekváru

Krém:

  • 400 g mandarínkového kompótu
  • 500 g mascarpone
  • 125 g bieleho jogurtu
  • 70 g práškového cukru
  • strúhaná čokoláda na ozdobu

Postup prípravy:

Cesto: Vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom, následne primiešame oba druhy múky, prášok do pečiva a kakao. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Menší plech vystelieme papierom na pečenie a upečieme dva pláty.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C asi 13 minút. Necháme vychladnúť, odstránime papier a každý pokvapkáme šťavou z mandarínkového kompótu.

Krém: Mandarínky scedíme a necháme odkvapkať. Mascarpone a biely jogurt vymiešame s práškovým cukrom do hladka. Z krému odoberieme menšiu 1/3.

Prvý plát cesta potrieme tenkou vrstvou lekváru. Naň opatrne rozotrieme tenkú vrstvu krému, poukladáme mandarínky a potrieme ďalšou vrstvou krému. Druhý plát potrieme opäť tenkou vrstvou lekváru a položíme ho natretou stranou na plnku.

Zvyšnou 1/3-nou krému potrieme vrch múčnika a posypeme ho postrúhanou čokoládou. Necháme na chladnom mieste stuhnúť.

Kategorie:

Recepty

© 2022 iVarenie.sk | Nakódoval Leoš Lang