Tzatziki – recept

Ošúpanú uhorku nastrúhame na hrubšie „rezance“ a vyžmýkame ich tak, aby v nich ostalo čo najmenej šťavy. Zalejeme ich zmesou, ktorú sme pripravili z kyslej smotany (alebo jogurtu), roztlačeného cesnaku, štipky soli, olivového oleja a korenia na tzatziki.

Vymiešame a môžeme podávať ako prílohu k mäsovým jedlám, nahradiť tzatzikmi tatársku omáčku alebo ako olovrant či prejedlo s pečivom.