Hrnčeková bábovka – najlepší recept

Ak niekto hľadá jednoduchý, no overený spôsob, ako si doma pripraviť chutný koláč ku káve alebo čaju, hrnčeková bábovka je ideálnou voľbou. Tento typ receptu je obľúbený najmä pre svoju nenáročnosť. Nie je potrebná váha ani zložité suroviny, postačí klasický hrnček ako odmerka. Vďaka tomu sa recept na hrnčekovú bábovku stal stálicou v mnohých domácnostiach.

---

Obsah článku

---

V tomto článku predstavíme recept, ktorý vyniká jemnou konzistenciou, dokonalou chuťou a rýchlou prípravou. Najlepší recept, ktorý zaručene spríjemní deň a poteší celú rodinu.

Najobľúbenejšia hrnčeková bábovka – recept krok za krokom

Ingrediencie 2 hrnčeky polohrubej múky 1 hrnček kryštálového cukru 1 hrnček mlieka 1/2 hrnčeka oleja 2 vajcia 1 balíček vanilkového cukru 1 balíček prášku do pečiva 2 polievkové lyžice kakaa

Postup prípravy

Tento rýchly a jednoduchý recept si obľúbi každý – hrnčeková bábovka ušetrí čas, a zároveň poteší vynikajúcou chuťou. Stačí pár základných surovín a kúsok trpezlivosti.

1. V mise vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým cukrom do peny. Postupne za stáleho miešania prilievame mlieko, potom olej. Nakoniec pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.

💡 TIP: Preosievaním múky s kypriacim práškom predídeme hrudkám a cesto bude jemnejšie a nadýchanejšie.

2. Polovicu hotového cesta nalejeme do vymastenej a múkou (alebo krupicou, strúhaným kokosom či drvenými piškótami) vysypanej bábovkovej formy.

3. Do druhej polovice cesta primiešame kakao a poriadne premiešame. Tmavé cesto nalejeme na svetlé – môžete vytvárať vlnky alebo vrstvy podľa fantázie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35–40 minút.

💡 TIP: Ak bábovka zvrchu rýchlo hnedne, prikryjeme ju alobalom a zložíme ho až na posledné minúty pečenia.
💡 TIP: Po upečení necháme bábovku aspoň 10 minút odstáť vo forme. Potom ju opatrne vyklopíme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.

4. Hotovú bábovku môžeme posypať práškovým cukrom, poliať čokoládovou polevou (100 g čokolády + 50 g smotany) alebo ozdobiť cukrovou polevou z práškového cukru a citrónovej šťavy.

Hrnčeková bábovka s čokoládou

Ingrediencie (1 hrnček = 260 ml): 3 vajcia 1 hrnček kryštálového cukru 1 hrnček plnotučného mlieka ½ hrnčeka repkového oleja 2 hrnčeky polohrubej múky 1 balíček (12 g) kypriaceho prášku do pečiva 1 balíček (20 g) vanilínového cukru 70 g nasekanej horkej čokolády Maslo a polohrubá múka na vymazanie a vysypanie formy Pomôcky: Stredne veľká bábovková forma (výška cca 12 cm)

Postup

1. Vymiešame základ:
   Vajcia spolu s kryštálovým cukrom vyšľaháme do svetlej nadýchanej peny – objem by sa mal približne zdvojnásobiť.
2. Pridáme tekuté suroviny:
   Do vaječnej peny pomaly prilievame mlieko a olej, premiešame.
3. Spojíme sypké suroviny:
   Do tekutej zmesi postupne primiešavame preosiatu múku, kypriaci prášok a vanilínový cukor. Miešame, kým nevznikne hladké, jednotné cesto.
4. Čokoláda ako bonus:
   Nasekanú horkú čokoládu zľahka zapracujeme do cesta.
5. Pečenie:
   Bábovkovú formu dôkladne vymažeme maslom a vysypeme múkou. Cesto rovnomerne rozotrieme do formy a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút. Skontrolujte špajľou – ak je po zapichnutí suchá, bábovka je hotová.

Mramorová hrnčeková bábovka bez mixéra

Táto mramorová bábovka si získa svojho konzumenta nielen svojou chuťou, no aj rýchlou a nenáročnou prípravou. Žiadne šľahanie mixérom – postačí obyčajný hrnček a metlička. Ideálna na rodinné oslavy, nedeľné popoludnie či len tak ku káve.

Ingrediencie 2 hrnčeky polohrubej múky 1 hrnček práškového cukru 1 balíček (cca 12 g) kypriaceho prášku do pečiva Liana 1 hrnček mlieka ¾ hrnčeka oleja 3 vajcia 1 lyžica tmavého kakaa Liana Exclusive 2 lyžice mlieka (na rozmiešanie kakaa) Na pečenie: Silikónová forma (bez potreby vymazávania) Alebo klasická forma vymazaná tukom a vysypaná múkou

Postup

1. Zmiešanie cesta:
   Do veľkej misy vložíme všetky suroviny okrem kakaa a dvoch lyžíc mlieka. Metličkou ich ručne premiešame, kým vznikne hladké, jednotné cesto.
2. Rozdelenie a farbenie:
   Hotové cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej z nich primiešame kakao, ktoré sme si vopred rozmiešali s dvomi lyžicami mlieka – zabezpečí to hladké spojenie a jemnú čokoládovú chuť.
3. Vrstvenie do formy:
   Cesto vrstvíme striedavo lyžicou do pripravenej bábovkovej formy – raz biele, raz kakaové. Takto vytvoríme typický mramorový efekt.
4. Pečenie:
   Bábovku pečieme v predhriatej rúre pri teplote 160–170 °C približne 40–45 minút, v závislosti od typu rúry. Pred vybratím z rúry urobíme test špajľou – ak ostane suchá, bábovka je upečená.

Rýchla hrnčeková bábovka s jogurtom

Príprava hrnčekovej bábovk s jogurtom trvá len 15 minút. A výsledok? Jemná, vláčna a voňavá bábovka, ktorú si zamiluje celá rodina.

Ingrediencie: 1,5 hrnčeka polohrubej múky 1 hrnček práškového cukru 125 g mäkkého masla (pol kocky) 8 zarovnaných lyžíc bieleho jogurtu 4 vajcia 1 balíček vanilkového cukru alebo lyžička vanilkového extraktu ½ balíčka kypriaceho prášku do pečiva Práškový cukor na posypanie Maslo a múka na vymastenie formy

Postup

1. Príprava cesta:
   Maslo s práškovým cukrom vymiešame do krémovej konzistencie. Postupne pridáme žĺtky a vanilku (cukor alebo extrakt) a dobre premiešame. Následne gumenou varechou alebo stierkou primiešame jogurt.
2. Suché suroviny:
   Do tejto zmesi pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom a všetko spolu jemne zamiešame, aby vzniklo hladké cesto.
3. Sneh z bielkov:
   Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zapracujeme do cesta – tým docielime nadýchanú štruktúru bábovky.
4. Pečenie:
   Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút. Skontrolujeme špajľou, či je bábovka upečená.
5. Chladenie a servírovanie:
   Po upečení necháme bábovku vo forme vychladnúť 10–15 minút, potom ju vyklopíme a necháme úplne vychladnúť. Pred podávaním ju posypeme práškovým cukrom.

Hrnčeková špaldová bábovka s čokoládou

Ingrediencie: 2 hrnčeky celozrnnej špaldovej múky 1 hrnček kokosového cukru 1 balíček vanilkového cukru štipka vanilkového prášku (na zvýraznenie chuti) 1 hrnček mlieka ½ hrnčeka rastlinného oleja 3 vajíčka 1 balíček prášku do pečiva štipka soli 2 hrste horkej čokolády (najlepšie čoko peniažtekov)

Postup

1. Príprava cesta:
   V jednej miske zmiešame všetky suché suroviny – múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva, vanilkový prášok a soľ. V druhej miske vyšľaháme celé vajcia s kokosovým cukrom do peny, potom pridajte mlieko a olej.
2. Spojenie surovín:
   Postupne zašľaháme mokrú zmes do sypkej. Vznikne jemne husté, vláčne cesto. Na záver opatrne primiešame čokoládové peniažteky (alebo nasekanú horkú čokoládu).
3. Pečenie:
   Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 °C približne 40 minút – podľa potreby urobte test špajľou.

Hrnčeková mrkvová bábovka

Táto šťavnatá hrnčeková bábovka s mrkvou je skvelou voľbou na rýchly a zdravší koláčik k čaju či káve. Príprava je jednoduchá, bez váženia – stačí znova obyčajný hrnček.

Ingrediencie (na stredne veľkú formu): 3 vajcia 1 hrnček kryštálového cukru 2 hrnčeky polohrubej múky (napr. Babičkina voľba) 1/2 hrnčeka rastlinného oleja 1/2 hrnčeka mlieka 1 prášok do pečiva 1 balíček vanilkového cukru 4 hrnčeky najemno nastrúhanej mrkvy

Postup

1. Oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a dáme bokom.
2. V druhej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do svetlej peny.
3. Postupne zašľaháme olej, mlieko, múku, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
4. Pridáme nastrúhanú mrkvu a dobre premiešame.
5. Nakoniec jemne zapracujeme vyšľahaný sneh z bielkov.
6. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy.
7. Pečieme pri teplote 160 – 170 °C približne 50 minút. Prepečenosť overíme špajdľou.
8. Po upečení necháme bábovku úplne vychladnúť, až potom ju vyklopíme.

💡Tip: Použitie kvalitnej múky, ako je polohrubá pšeničná, dodá bábovke jemnosť a lepšiu štruktúru.

Prečo zvoliť radšej hrnčekovú bábovku ako klasickú?

Hrnčeková bábovka recept je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú jednoduchý, rýchly a zároveň chutný dezert bez zbytočných komplikácií. Na rozdiel od tradičnej klasickej bábovky, kde často človek potrebuje mixér a množstvo odmeriek, hrnčeková bábovka recept využíva iba obyčajný hrnček ako odmerku. Vďaka tomu je príprava oveľa praktickejšia a zvládne ju naozaj každý – aj začiatočník v kuchyni.

Publikované: 07. 05. 2025, Aktualizované: 31. 07. 2025