Guľky zo sušeného ovocia – recept

Guľky zo sušeného ovocia patria medzi zdravé maškrty, ktoré sa pripravujú bez tepelnej úpravy. Raw guličky sú obľúbené vďaka jednoduchej príprave, výživnému zloženiu a prirodzene sladkej chuti, ktorú zabezpečuje ovocie samotné. Tento dezert sa môže servírovať ako rýchla desiata, energetická pochúťka po fyzickej aktivite alebo ako zdravšia náhrada bežných sladkostí.

---

Obsah článku

---

Recept na guľky zo sušeného ovocia

Pri príprave sa využíva široká paleta sušeného ovocia, orechov a semienok, čo umožňuje prispôsobiť recept podľa chuti alebo aktuálnych zásob v domácnosti. Raw guličky sa tešia veľkej popularite vďaka jednoduchej príprave, dlhej trvanlivosti a veľkej chuti. Sú plné vitamínov a energie, ktorú potrebujú deti aj dospelí.

Ingrediencie:

• 400 g sušené jablká
• 100 g sušené slivky
• 100 g sušené hrušky
• 1 ČL kakao
• 1 ČL maslo
• 2 ČL džem
• 2 ČL rum
• 2 ČL káva
• 1 balíček vanilkového cukru

Na obaľovanie:

• 100 g mleté orechy
• 100 g sušené maliny
• 100 g sušený kokos
• 100 g kakao

Postup:

• Sušené jablká, slivky a hrušky sa vložia do misy a zalejú sa teplou vodou. Nechajú sa stáť približne 15 minút, aby zmäkli. Potom sa voda zleje a ovocie sa nechá odkvapkať.
• Zmäknuté ovocie sa presunie do kuchynského robota alebo mixéra. Pridá sa kakao, maslo, džem, rum, káva a vanilkový cukor. Všetko sa mixuje, kým nevznikne hustá, lepivá a homogénna hmota.
• Z pripraveného cesta sa rukami formujú guľky s priemerom približne 2-3 cm. Pre jednoduchšie tvarovanie sa môžu ruky navlhčiť vodou.
• Guľky sa rozdelia na štyri časti a každá časť sa obalí v inom posype – mletých orechoch, sušených malinách, strúhanom kokose alebo kakau.
• Hotové guľky sa uložia do uzatvárateľnej nádoby a nechajú sa v chladničke stuhnúť aspoň 1 hodinu. Skladovať sa môžu až 7 dní.

Nutričné hodnoty na 1 guľku (orientačne)

• Energia: 69,6 kcal
• Bielkoviny: 1,17 g
• Sacharidy: 11,56 g
• Tuky: 3,04 g
• Vláknina: 2,83 g

Hodnoty sa môžu mierne líšiť podľa konkrétnych značiek použitých surovín a presnej veľkosti guliek.

Raw guličky z datlí

Existuje množstvo variantov receptu na guličky zo sušeného ovocia, pričom obľúbenou zložkou sú datle v kombinácii s hrozienkami.

Ingrediencie:

• 200 g sušených datlí bez kôstok
• 100 g sušených marhúľ
• 50 g hrozienok
• 100 g vlašských orechov alebo mandlí
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžica medu alebo agávového sirupu (podľa chuti)
• Strúhaný kokos alebo mleté orechy na obalenie

Postup:

1. Sušené ovocie sa vloží do misy a zaleje teplou vodou na približne 10 minút, aby zmäklo. Následne sa voda zleje.
2. Ovocie sa vloží do kuchynského robota, pridajú sa orechy a kakao. Zmes sa mixuje, kým nevznikne hustá a lepivá hmota.
3. Pre zvýraznenie sladkosti sa pridá med alebo agávový sirup. Množstvo sa prispôsobí individuálnym preferenciám.
4. Zo zmesi sa rukami formujú malé guľky s priemerom približne 2-3 cm.
5. Guľky sa obalia v strúhanom kokose, mletých orechoch alebo v sezamových semienkach.
6. Raw guľky sa majú ešte aspoň hodinu nechať vytuhnúť v chladničke. Skladovať sa môžu až týždeň.

Nutričné hodnoty na 1 guľku (orientačne)

• Energia: približne 85 kcal
• Bielkoviny: 1,8 g
• Sacharidy: 10,8 g
• Tuky: 4 g
• Vláknina: 2,1 g

Uvedené hodnoty závisia od presného zloženia a použitých surovín. V prípade, že sa pridajú napríklad pistácie či kešu orechy, obsah tukov sa mierne zvýši, no zároveň sa doplnia dôležité minerály.

Pistáciovo-datľové guľky

Pistáciovo-datľové guľky ponúkajú spojenie prirodzenej sladkosti datlí s jemne slaným tónom pistácií. Tento dezert je bohatý na zdravé tuky, vlákninu a minerály. Chuť sa zvýrazní jemným kakaovým prachom alebo mletými pistáciami, v ktorých sa guľky obaľujú.

Ingrediencie:

• 200 g sušených datlí
• 100 g pistácií (nelúpaných, nesolených)
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžica kokosového oleja
• Štipka škorice

Postup:

Datle sa zbavia kôstok a vložia do mixéra spolu s pistáciami. Pridá sa kakao, kokosový olej a škorica. Všetko sa mixuje, kým nevznikne hustá lepivá zmes. Formujú sa malé guľky, ktoré sa obalia v mletých pistáciách alebo kakau. Skladujú sa v uzatvárateľnej nádobe v chladničke.

Nutričné hodnoty na 1 guľku (orientačne)

• Energia: 51,3 kcal
• Bielkoviny: 1,09 g
• Sacharidy: 7,42 g
• Tuky: 2,5 g
• Vláknina: 1,25 g

Kokosovo-mandľové guľky

Kokosovo-mandľové guľky patria medzi najjemnejšie nepečené dezerty. Ich sladká chuť je doplnená mandľovým nádychom a jemnou arómou vanilky. Vďaka jednoduchému postupu sú pripravené za pár minút a pôsobia veľmi elegantne aj na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

• 200 g strúhaného kokosu
• 100 g mletých mandlí
• 150 g kondenzovaného mlieka
• 2 lyžice medu
• 50 g bielej čokolády (roztopenej)
• 1 ČL vanilkového extraktu

Postup:

Strúhaný kokos sa zmieša s mletými mandľami. Pridá sa kondenzované mlieko, med, roztopená biela čokoláda a vanilkový extrakt. Zmes sa dôkladne premieša, kým nevznikne tvarovateľná hmota. Rukami sa formujú guľky s priemerom približne 2-3 cm a obaľujú sa v kokose. Pred podávaním sa nechajú v chladničke stuhnúť minimálne 1 hodinu.

Nutričné hodnoty na 1 guľku (orientačne)

• Energia: 110,2 kcal
• Bielkoviny: 1,99 g
• Sacharidy: 8,21 g
• Tuky: 8,32 g
• Vláknina: 1,81 g

Mrkvovo-orechové guľky

Mrkvovo-orechové guľky sú výborným spôsobom, ako využiť čerstvú mrkvu v sladkom a zdravom dezerte. Kombinácia orechov, ovsených vločiek a škorice vytvára harmonickú chuť, ktorú dopĺňa jemná kokosová vrstva. Tento recept je vhodný aj pre tých, ktorí hľadajú alternatívu bez pridaného cukru.

Ingrediencie:

• 200 g jemne nastrúhanej mrkvy
• 100 g mletých vlašských orechov
• 100 g ovsených vločiek
• 80 g medu
• 50 g strúhaného kokosu + na obaľovanie
• 1 ČL škorice

Postup:

Mrkva sa nastrúha najemno a zmieša sa s mletými orechmi, vločkami, medom, kokosom a škoricou. Zo zmesi sa tvarujú guľky, ktoré sa obaľujú v kokose. Pre lepšiu konzistenciu sa môžu na 30 minút uložiť do chladničky pred tvarovaním. Hotové guľky sa nechajú stuhnúť aspoň 1 hodinu.

Nutričné hodnoty na 1 guľku (orientačne)

• Energia: 67,8 kcal
• Bielkoviny: 1,36 g
• Sacharidy: 7,23 g
• Tuky: 4,18 g
• Vláknina: 1,29 g

Arašidovo-ovsené guľky

Arašidovo-ovsené guľky sú rýchlou a energetickou pochúťkou vhodnou na desiatu či po cvičení. Spojenie arašidového masla, ovsených vločiek a kúskov horkej čokolády vytvára lahodnú kombináciu chuti aj výživy. Vďaka svojej jednoduchosti sa tento recept radí medzi najobľúbenejšie zdravé sladkosti.

Ingrediencie:

• 150 g jemných ovsených vločiek
• 100 g arašidového masla
• 80 g medu
• 50 g horkej čokolády (nasekanej)
• Štipka soli

Postup:

Vločky sa zmiešajú s arašidovým maslom, medom, nasekanou čokoládou a soľou. Zo zmesi sa formujú guľky, ktoré sa môžu obaľovať v kakau alebo mletých orechoch. Skladujú sa v chladničke a spotrebujú do 5 dní.

Nutričné hodnoty na 1 guľku (orientačne)

• Energia: 66,9 kcal
• Bielkoviny: 1,90 g
• Sacharidy: 8,72 g
• Tuky: 3,01 g
• Vláknina: 0,99 g

Čokoládovo-čerešňové guľky

Tento recept spája jemnú horkosť kvalitnej čokolády so sladkokyslou chuťou sušených čerešní. Výsledkom sú guľky s bohatou arómou, ktoré sa rozplývajú na jazyku a zároveň sú vhodné ako príjemná desiata.

Ingrediencie:

• 150 g sušené čerešne
• 100 g mleté mandle
• 80 g horká čokoláda (min. 70 %)
• 50 g med
• 20 g kakaový prášok
• 10 g kokosový olej
• Na obaľovanie: 30 g kakao alebo strúhaná čokoláda

Postup:

Sušené čerešne sa zalejú horúcou vodou a nechajú sa zmäknúť približne 10 minút. Potom sa scedia a osuší sa z nich prebytočná voda. Čokoláda sa rozpustí vo vodnom kúpeli spolu s kokosovým olejom. Následne sa čerešne vložia do kuchynského robota, pridajú sa mleté mandle, med, kakaový prášok a rozpustená čokoláda s olejom.

Všetko sa rozmixuje na hustú hmotu. Rukami sa vytvarujú guľky s priemerom približne 2-3 cm, ktoré sa obaľujú v kakau alebo strúhanej čokoláde. Uchovávajú sa v uzatvárateľnej nádobe v chladničke, kde vydržia až 7 dní.

Nutričné hodnoty na 1 guľku (orientačne)

• Energia: 73,8 kcal
• Bielkoviny: 1,44 g
• Sacharidy: 8,97 g
• Tuky: 3,71 g
• Vláknina: 1,31 g

Tipy na vylepšenie receptu

• Pridanie super potravín: Do zmesi sa môže zamiešať chia semienka, konopné semienka alebo prášok z mladého jačmeňa.
• Ochutenie korením: Výraznejšiu chuť zabezpečí mletá škorica, kardamóm alebo štipka muškátového orieška.
• Obalenie v kakaovom prášku: Pre intenzívnejší čokoládový tón sa guľky obalia v nesladenom kakau.
• Kombinácia rôznych orechov: Namiesto jedného druhu sa použije zmes mandlí, lieskovcov a kešu, čím sa dosiahne komplexnejšia chuť.
• Použitie sušených sliviek: Dodajú jemnú kyselkavú chuť a prirodzenú vláčnosť.

Možnosti servírovania

Guľky sa môžu podávať ako samostatná pochúťka, príloha k šálke kávy alebo čaju, či ako súčasť darčekového balíčka s domácimi sladkosťami. Pri slávnostnej príležitosti sa môžu aranžovať do papierových košíčkov a servírovať na dekoratívnom podnose.

Skladovanie a trvanlivosť

Aby sa zachovala čerstvosť a chuť, odporúča sa skladovať guľky v chladničke v uzavretej nádobe. V prípade potreby dlhšieho uskladnenia sa môžu zamraziť, pričom po rozmrazení si zachovajú svoju štruktúru aj chuť.

Guľky zo sušeného ovocia predstavujú rýchlu, zdravú a chutnú alternatívu ku klasickým sladkostiam. Ich príprava si nevyžaduje špeciálne kuchynské vybavenie ani náročné postupy. Variabilita surovín umožňuje neobmedzené kombinácie chutí a nutričných profilov, pričom základ zostáva vždy prirodzený a plný živín. Tento recept spája jednoduchosť, výživovú hodnotu a potešenie z domácej výroby.

Publikované: 20. 07. 2025, Aktualizované: 15. 08. 2025