Recepty

Kuracia paštéta – recept

Potrebné prísady :

  • 500 g kuracích pečienok
  • 1 veľká cibuľa
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1/8 masla
  • 50 g prerastenej slaninky
  • 0,5 dcl kvalitného kaňaku
  • 3 PL smotany
  • 100 g mandľových lupienkov
  • 100 g sušených brusníc 
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • tymián
  • rozmarín

Postup prípravy :

Pečienky očistíme a nakrájame na kúsky. Na panvici orestujeme na kocky nakrájanú slaninku a cibuľu dozlatista. Pridáme pečienky, cesnak, čierne mleté korenie a ešte za stáleho miešania restujeme. Keď sa pečienky zatiahnu, prilejeme koňak a dusíme do mäkka.

Zmes s výpekom prelejeme do nádoby, osolíme a dochutíme koreninami, pridáme smotanu a rozpustené maslo. Všetko spolu rozmixujeme. Opatrne primiešame scedené mandle a brusnice, ktoré sme si vopred namočili do vody.

Hmotu vložíme do misky, vrch ozdobíme mandľami, brusnicami a rozmarínom. Skladujeme na chladnom mieste. 

Kategorie:

Recepty

© 2022 iVarenie.sk | Nakódoval Leoš Lang