Vegetariánska sekaná z červenej šošovice a tofu – recept, s akou prílohou podávať a zdravotné benefity
Vegetariánska sekaná je špecialita, ktorú neobľubujú iba ľudia, ktorí nejedia mäso, avšak...
Strukoviny
Strukoviny sú veľmi bohaté na bielkoviny a majú veľmi nízky počet kalórií, čo z nich robí chutnú diétnu potravinu.
Medzi strukoviny patrí šošovica, fazuľa, hrach, cícer alebo sója. Strukoviny sa môžu používať aj na prípravu jedál pre vegetariánov. Strukoviny majú vo všeobecnosti v kuchyni veľmi široké využitie.
Strukoviny sa môžu používať ako príloha k mäsu, najčastejšie sa používa šošovica s údeným mäsom a nakladanými uhorkami. Okrem toho možno pripraviť strukovinové šaláty alebo strukovinové polievky.
Pozrite sa, aké sú ďalšie potraviny s najväčším obsahom bielkovín.