Tatarák z hlivy – recept

Hlivu nakrájame na veľmi drobné kúsky. V hrnci rozohrejeme olivový olej a opražíme na ňom hlivu. Podlejeme vodou a necháme dusiť asi 20 minút do mäkka, kým sa voda neodparí (ak sa neodparí, môžeme ju zliať).

Vypneme sporák a necháme hlivu trošku vychladnúť. Potom do nej zamiešame všetky ingrediencie – kečup, horčicu, na drobno pokrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, papriku, žĺtky, petržlenovú vňať. Zamiešame. Dochutíme soľou, korením a worchestrovou omáčkou. Podávame na hrianke.