Talianska omeleta – recept

Suroviny

  • 2 vajíčka
  • 1dl mlieka
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 1 mozzarella
  • čerstvá bazalka
  • 1 paradajka
  • olivový olej
  • parmezán.

Postup

Vajíčka vyšľaháme s mliekom a múkou. Pridáme nakrájanú bazalku. Olivový olej rozpálime na väčšej teflónovej panvici. Nalejeme vajíčkovú zmes. Ešte na panvici pridáme na jednu polovicu nedopečenej omelety celú nakrájanú mozzarelu a prekryjeme druhou polovicou omelety, aby nám vznikla „kapsa“.

Omeletu dáme na tanier a posypeme nastrúhaným parmezánom. Nakrájame ju na menšie kúsky, ozdobíme paradajkou a podávame so zemiakmi.