Grilovaný tofu kebab – recept

Nachystáme si špajdle, ktoré namočíme na dve hodiny do vody. Tofu, papriku, cuketu, cibuľu a huby si nakrájame na väčšie kúsky. Striedavo ich napichujeme na špajdle.

Sójovú omáčku zmiešame s olejom, nastrúhaným zázvorom a medom a natrieme na kebaby. Necháme odstáť 30 minút. Rozpálime gril a kebab ogrilujeme asi 15 minút. Omáčka:

Olej rozpálime na panvici. Opečieme nakrájanú cibuľu, cesnak s chilli. Po 2 minútach pridáme arašidové maslo, kokosové mlieko, cukor a citrónovu šťavu. Chvíľku varíme. Redukujeme 10 minút. Arašidy opražíme a dáme do omáčky. Polejeme kebab a posypeme opraženým sezamom.