Recepty

Recept na medové plásty

Výroba vlastných medových plástov si vyžaduje starostlivosť a pozornosť, výsledný bublinkový, chrumkavý medový plást stojí za to.

Ingrediencie

  • maslo
  • 200 g práškového cukru
  • 5 lyžic zlatého sirupu
  • 2 lyžičky sódy bikarbóny

Postup

  1. Vymažte maslom 20 cm štvorcovú formu.
  2. Na miernom ohni v hlbokom hrnci miešajte kryštálový cukor a zlatý sirup, kým sa cukor nerozpustí.
  3. Snažte sa, aby zmes nebublala, kým sa zrnká cukru nerozpustia.
  4. Po úplnom rozpustení trochu zvýšte teplotu a varte, kým nevznikne jantárovo sfarbený karamel (nebude to trvať dlho).
  5. Potom čo najrýchlejšie vypnite teplotu, pridajte sódu bikarbónu a šľahajte ju drevenou lyžicou, kým sa celá nerozpustí a zmes sa nespení.
  6. Okamžite ju vyškrabte do formy, buďte opatrní, zmes bude veľmi horúca.
  7. Zmes bude v plechu naďalej bublať, stačí ju nechať odstáť a približne za 1 a 1/2 hod. bude medový plást tvrdý a pripravený na drobenie alebo lámanie na kúsky.

Kategorie:

Recepty

© 2024 iVarenie.sk | Nakódoval Leoš Lang