PolievkyRecepty

Recept na polievku z maslovej tekvice

Hustá, sýta polievka z maslovej tekvice s množstvom chutí. Z vecí, ktoré máte po ruke.

Ingrediencie

  • 2 lyžice masla
  • 1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno
  • 1 stonkový zeler, nakrájaný
  • 1 stredne veľká mrkva, nakrájaná
  • 2 stredne veľké zemiaky nakrájané na kocky
  • 1 stredne veľká maslová tekvica – olúpaná, zbavená semien a nakrájaná na kocky
  • 1 liter kuracieho vývaru
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup

  1. Vo veľkom hrnci rozpustite maslo na miernom ohni a orestujte cibuľu, zeler, mrkvu, zemiaky a tekvicu, kým ľahko nezhnednú, približne 5 minút.
  2. Zalejte dostatočným množstvom kuracieho vývaru, aby bola zelenina pokrytá.
  3. Priveďte do varu na stredne silnom ohni. Znížte teplotu na minimum, prikryte hrniec a varte, kým všetka zelenina nezmäkne, približne 40 minút.
  4. Polievku preložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Vráťte ju do hrnca a vmiešajte zvyšný vývar, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Dochuťte soľou a korením.

Kategorie:

Polievky | Recepty

© 2024 iVarenie.sk | Nakódoval Leoš Lang