Socca je z cícerovej múky a fantastické na nej je, že je vhodná aj pre celiatikov. Môže sa použiť ako zahusťovadlo do polievok a omáčok, ale my si z nej najradšej robíme placky zvané socca. Placka je vynikajúca so šalátom, nátierkami, alebo iba tak.
Doba prípravy: cca 15 minút.
Na 4 placky potrebujeme:
- 150 g cícerovej múky (kúpite v orientálnych alebo bio potravinách)
- 250 ml vody
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- soľ
- môžete pridať aj vaše obľúbené bylinky, cibuľu, semiačka, čokoľvek, čo vás napadne …
Z uvedených ingrediencií si mixérom alebo metličkou vymiešame cesto, ktoré by malo byť o niečo málo hustejšie ako palacinkové. My soccu robíme na panvici na dostatočnom množstve oleja (z každej strany sa opeká cca 2 minúty), ale dá sa robiť aj v pekáči. Najmä ak ju pripravujete pre viacej osôb. Tu však treba opatrne vybrať veľkosť pekáča a množstvo cesta.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
