Špenátový prívarok – recept

Mlieko nalejeme do hrnca a dáme na mierny oheň. Dáme doň zmrazenú kocku špenátu a počkáme, kým sa rozmrazí v teplom mlieku. Keď sa rozmrazí, tak pridáme prelisovaný cesnak a miešame, kým sa zmes nezavarí. Pripravíme zápražku.

V menšom hrnci rozpustíme maslo a pridáme múku. Prudko opražíme asi 1 minútu a zalejeme studenou vodou. Metličkou ju rozmiešame, aby bola zmes hladká. Nalejeme do špenátu a zavaríme. Odstavíme zo sporáka.

Špenátový pretlak je už osolený, ale ak má niekto rád, môže si pridať viac soli. Podávame so zemiakmi a volským okom.