Domáce lúpačky – recept

Potrebné prísady:

  • 200 ml mlieka,
  • 1/2 kocky droždia,
  • 400 g hladkej múky,
  • 1 balíček vanilkového cukru,
  • 70 g masla,
  • 1 žĺtok,
  • 40 g kryštálového cukru,
  • strúhaná citrónová kôra z 1/2 citróna,
  • 1 vajce na potretie,
  • mak na posypanie,
  • soľ.

Postup prípravy:

Z vlažného mlieka, droždia a 1 PL lyžičky cukru spravíme kvások. Do misy preosejeme múku, pridáme kvások, rozpustené maslo, žĺtok, štipku soli, kryštálový, vanilkový cukor a strúhanú citrónovú kôru. Všetko spolu dobre vymiesime. Vymiesené cesto pomúčime a prikryté necháme odpočinúť cca. 30 minút.

Kysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do kruhu na hrúbku 1 cm. Rozvaľkaný kruh rozdelíme radieľkom na 8 trojuholníkov, ktoré zvinieme do rožtekov. Rúru vyhrejeme na 170 °C.

Lupačky položíme na plech vyloženým papierom na pečenie a prikryté utierkou necháme 15 minút nakysnúť. Rožteky potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme nemletým makom. Pečieme na 170 °C 20 -25minút.

Publikované
Kategorizované ako Recepty