Bryndzové pagáčiky – recept

Suroviny

  • 500 g polohrubej múky
  • 250 g bryndze
  • 250 g masla
  • 1 vajce
  • soľ
  • vajce na potretie
  • mandle alebo orechy na ozdobu.

Postup

Do preosiatej múky rozdrobíme bryndzu, postrúhané stuhnuté maslo, osolíme, pridáme vajce a zmiesime cesto, zakryjeme obrúskom, necháme odpočinúť do druhého dňa.

Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na 1 cm hrubý plát, vykrajujeme menšie pagáčiky, potrieme vajcom a ozdobíme polovicou olúpaných mandlí , prípadne štvrťou vlašských orechov.

Pagáčiky preložíme na pomastený plech a v predhriatej rúre upečieme pri 200°C približne 10-15 minút.