Recepty

15 minútová polievka z červenej šošovice, batátu, mrky a tempehu

Potrebujete rýchly recept, ktorý je nielen chutný, ale aj na pár hodín zasýti a chutí aj malým deťom? Tak toto je jeden z nich.

Taká trošku iná šošovicová polievka.

Recept pre 2 -3 osoby:

  • 300 g červenej šošovice
  • 1 batát, sladký zemiak
  • 3 mrkvy
  • 1 sójová smotana (250 ml)
  • za hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • údený tempeh alebo údené tofu
  • soľ, čierne korenie
  • 1 PL kurkumy

Dali sme spolu uvariť červenú šošovicu, na malé kúsky nakrájaný batát a mrkvu. Trvá to naozaj iba 10 minút ak batát aj mrkvu nakrájate na menšie kúsky. Varíme v akurátnom množstve vody, aby jej nebolo ani príliš veľa ani príliš málo. Podľa toho, akú hustú polievku máme radi. Pridáme sójovú smotanu, za veľkú hrsť čerstvej petržlenovej vňaťky, soľ, čierne korenie a kurkumu a voilá. Podávame s osmaženými kockami údeného tempehu alebo tofu.

Perfektná polievka je na svete.

Kategorie:

Recepty

© 2022 iVarenie.sk | Nakódoval Leoš Lang