Blany z teľacieho mäsa odstránime a mäso nakrájame.
Na mikroténový sáčok položíme rezeň, druhým mikroténovým sáčkom ho prikryjeme a panvicou vyklepeme, aby rezne boli tenké.
Do smotany pridáme dve celé vajíčka a vidličkou premiešame, nemixujeme.
Vyklepané rezne dochutíme morskou soľou, čiernym korením, z oboch strán obalíme v múke, vložíme do smotany s vajíčkami a následne do strúhanky. Obalený rezeň dáme na rozohriatu panvicu so slnečnicovým olejom a krúživými pohybmi pražíme, tak aby sa olej prelieval cez rezeň. Pred koncom pridáme kúsok masla.
Rezeň pokvapkáme citrónom, ozdobíme celým petržlenom a môžme servírovať.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
