Recept na banánové lievance

Banánové lievance sú jednoduchým a chutným spôsobom, ako začať deň. Tieto lievance sú nadýchané, jemne sladké a plné chuti. Sú ideálne na víkendové raňajky alebo rýchle jedlo počas týždňa.

Banánové lievance sa ľahko pripravujú a vyžadujú si len niekoľko základných surovín. Potrebujete len zrelé banány, múku, prášok do pečiva, vajcia, mlieko a cukor. Najprv banány roztlačte na kašu. Potom pridajte vajcia, múku, prášok do pečiva, mlieko a cukor. Miešajte, kým zmes nebude hladká.

Keď je cesto pripravené, rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne silnom ohni. Panvicu vymastite maslom alebo sprejom na varenie. Na panvicu naberte cesto, pričom na každý lievanec použite polievkovú lyžicu.

Lievance pečte, kým nie sú zlatohnedé, a raz ich otočte. Podávajte s kopčekom masla, posypaným cukrom alebo pokvapkaným medom.

História lievancov

Banánové lievance sú jednou z najobľúbenejších raňajkových pochúťok a ich história je rovnako sladká ako samotné jedlo. Hoci nie je jasné, kto banánové lievance vymyslel ako prvý, predpokladá sa, že pravdepodobne vznikli v Spojených štátoch začiatkom 20. storočia.

Banánové lievance sa od bežných lievancov líšia tým, že sa do cesta pridávajú roztlačené banány. Vďaka tomu majú jedinečnú chuť a štruktúru. Popularita banánových lievancov v priebehu rokov vzrástla a šéfkuchári experimentovali s rôznymi receptami, aby vytvorili chutné variácie.

Obľuba banánových lievancov v Spojených štátoch siaha do 30. a 40. rokov 20. storočia. V tomto období začali ľudia skúmať rôzne spôsoby prípravy. Použitie banánov ako prísady do lievancov bolo obľúbenou voľbou, keďže banány boli v Spojených štátoch široko dostupné.

V 50. rokoch 20. storočia sa banánové lievance stali obľúbeným raňajkovým jedlom. Do širšieho povedomia sa toto jedlo dostalo až v 60. rokoch 20. storočia. V tomto období začali mnohé reštaurácie podávať banánové lievance vo svojich jedálnych lístkoch.

Banánovo – ovsené lievance

Ak hľadáte ešte viac a zdravé raňajky, ktoré vás viac zasýtia, pripravte si banánovo – ovsené lievance. Tieto nadýchané a chutné lievance sú vyrobené z kombinácie ovsených vločiek a roztlačených banánov a sú skvelým spôsobom, ako začať deň. Navyše sa ľahko pripravujú a vyžadujú si minimum ingrediencií.

Na prípravu banánovo – ovsených lievancov budete potrebovať ovsené vločky alebo ovsenú múku, roztlačený banán, prášok do pečiva, vajce, mlieko a štipku soli. Najprv v miske zmiešajte ovsené vločky/ovsenú múku, prášok do pečiva a soľ.

V samostatnej miske roztlačte banán a pridajte vajce, mlieko a akékoľvek ďalšie prísady, ktoré chcete (napríklad orechy alebo čokoládové kúsky). Potom spojte mokré prísady so suchými a miešajte, kým sa nespoja.

Keď je cesto pripravené, rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Panvicu vymažte olejom alebo maslom a potom na ňu lyžicou nalejte cesto.

Lievance pečte niekoľko minút z každej strany, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Lievance podávajte s obľúbenou polevou, napríklad javorovým sirupom, orechovým maslom alebo čerstvým ovocím.

Na letné dni sa hodia aj osviežujúce kombinácie – mandarínky, pomaranče v spojení s ovsenými vločkami a tvarohom, sú hlavnými zložkami hrnčekových lievancov s mandarínkami.

Keď budete tieto lievance pripravovať pre návštevu, nezabudnite na anglické obložené chlebíčky, ktoré sú pri návšteve neodmysliteľnou súčasťou už dlhé roky.

Uskladnenie banánových lievancov

Lievance môžu byť chutnou raňajkovou pochúťkou, ale ak sa nesprávne skladujú, môžu rýchlo stratiť svoju chuť a štruktúru. Našťastie, vďaka niekoľkým jednoduchým tipom a trikom môžete svoje lievance udržať dlhšie čerstvé a chutné aj pre ďalšie dni.

Prvým krokom pri skladovaní lievancov je nechať ich úplne vychladnúť. Ak ich odložíte, keď sú ešte horúce a parní sa z nich, môže to spôsobiť, že budú rozmočené. Lievance položte na chladiacu mriežku alebo tanier a pred prenesením do nádoby na skladovanie ich nechajte aspoň 10 až 15 minút odstáť.

Keď je čas ich uskladniť, uistite sa, že nádoba je vzduchotesná a odolná voči vlhkosti. Vďaka tomu nebudú lievance rozmočené alebo zatuchnuté. Ak používate plastovú nádobu na skladovanie, dno vyložte vrstvou pergamenového papiera. Pomôže to absorbovať prípadnú nahromadenú vlhkosť.

Ak lievance skladujete dlhšie ako jeden deň, najlepšie je ich zamraziť. Umiestnite lievance v jednej vrstve na plech na pečenie a zmrazte ich, kým neztuhnú. Potom ich preložte do sáčku alebo nádoby a vložte spať do mrazničky.

Výživné raňajky

Banánové palacinky sú zdravé a chutné raňajky, ktoré si môže vychutnať celá rodina. Hoci sa palacinky často považujú za vysokokalorickú a nezdravú pochúťku, ak sa pripravia zo správnych ingrediencií, môžu byť v skutočnosti celkom výživné. Pozrieme sa na rôzne nutričné výhody banánových lievancov a dôvodom, prečo sú vynikajúcou voľbou na raňajky.

Banánové lievance sú plné živín, ktoré môžu pomôcť udržať vaše telo zdravé a správne fungujúce. Banány sú skvelým zdrojom draslíka a horčíka, ktoré sú nevyhnutnými minerálmi pre zdravie svalov a srdca. Obsahujú aj vitamín B6, ktorý pomáha pri tvorbe červených krviniek a pomáha udržiavať normálnu funkciu nervov a mozgu.

Okrem toho sú banány skvelým zdrojom vlákniny, ktorá vám pomôže udržať si dlhšie pocit sýtosti a regulovať tráviaci systém. Celozrnná múka, ktorá sa často používa v banánových lievancoch, poskytuje ďalšiu vlákninu, ako aj vitamíny skupiny B, železo a horčík. Ak si na lievance pridáte orechové maslo, napríklad mandľové alebo arašidové maslo, získate ďalšie bielkoviny a zdravé tuky.

Vďaka všetkým vitamínom a minerálom, ktoré banánové lievance obsahujú, si môžete byť istí, že vám na začiatok dňa dodajú energiu.

• Kalórie: Každý lievanec a má približne 180 kalórií.
• Tuky: Každý lievanec obsahuje približne 8 gramov tuku.
• Sacharidy: V každom lievanci je približne 24 gramov sacharidov.
• Bielkoviny: V každom lievanci je približne 5 gramov bielkovín.
• Vitamíny a minerály: Banánové lievance sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov, ako sú vitamíny skupiny B, železo, horčík, draslík a zinok.

Čo podávať s banánovými lievancami?

Banánové lievance sú vynikajúcou raňajkovou pochúťkou, ale čo by ste k nim mali podávať, aby bolo jedlo kompletné? Tu je sedem lahodných príloh, vďaka ktorým budú banánové lievance ešte chutnejšie.

1. Čerstvé bobuľovité ovocie – Čerstvé bobuľovité ovocie, ako sú jahody, čučoriedky a maliny, je skvelou prílohou. Sladkokyslá chuť bobúľ vyváži sladkosť lievancov.
2. Čokoládová omáčka – Ak si chcete dopriať niečo sladšie, môžete si lievance dopriať s čokoládovou omáčkou.
3. Javorový sirup – Javorový sirup je klasickou polevou na lievance.
4. Šľahačka – pridanie kopčeka šľahačky je jednoduchý spôsob, ako urobiť lievance výnimočnými.
5. Karamelová omáčka – Ak chcete získať bohatšiu chuť, skúste banánové lievance pokvapkať karamelovou omáčkou.
6. Kokosové vločky – Kokosové vločky dodajú banánovým lievancom príjemnú chrumkavosť a tropickú chuť.
7. Oriešky – Nasekané orechy sú ďalšou skvelou polevou pre lievance.
8. Džem – vyskúšajte netradičný jahodovo-paradajkový džem.

Banánovo jogurtové lievance – recept

Pre ešte zaujímavejší recept, vyskúšajte banánovo-jogurtové lievance. Tento jednoduchý recept spája dve klasické raňajkové potraviny – banán a jogurt – a vytvára zaujímavé a chutné lievance. Ja jogurt pridávam aj vtedy, keď potrebujem minúť potraviny do konca dátumu spotreby.

Ingrediencie na banánovo jogurtové lievance

• 2 zrelé banány
• 100 g obyčajného gréckeho jogurtu
• 2 vajcia
• ½ lyžičky sódy bikarbóny
• 250 g hladkej múky
• štipka soli
• voliteľné: 2 lyžice cukru alebo medu

Postup na banánovo jogurtové lievance

1. Začnite roztlačením banánov v miske. Pridajte jogurt, vajcia, sódu bikarbónu, múku a soľ a všetko spolu šľahajte, kým nevznikne hladké cesto.
2. Ak chcete mať palacinky trochu sladšie, môžete pridať lyžicu alebo dve cukru alebo medu.
3. Rozohrejte nepriľnavú panvicu na strednom ohni a zľahka ju vymažte maslom. Na panvicu nakvapkajte naberačku cesta a dbajte na to, aby bolo rovnomerne rozotreté.
4. Nechajte ho niekoľko minút variť a obráťte. Lievance naservírujte a podávajte.

Banánové lievance – recept

Banánové lievance sú skvelým spôsobom, ako využiť prezreté banány. Môžete ich tiež vylepšiť prísadami, ako sú čokoládové lupienky, vlašské orechy alebo strúhaný kokos

Ingrediencie na banánové lievance

• 500 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžica bieleho cukru
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• ¼ lyžičky soli
• 1 vajce
• 500 ml mlieka
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 2 zrelé banány

Postup na banánové lievance

1. V miske zmiešajte múku, biely cukor, prášok do pečiva a soľ.
2. V druhej miske zmiešajte vajce, mlieko, rastlinný olej a roztlačené banány.
3. Sypkú zmes vmiešajte do banánovej zmesi; cesto bude mierne hrudkovité.
4. Rozohrejte panvicu a nalejte cesto naberačkou alebo lyžicou.
5. Pečte, kým nebudú palacinky zlatohnedé, 3 až 5 minút z každej strany. Podávajte horúce.

TIP: Ak radi používate banány do dezertov, skúste aj banánovú bábovku.

Banánové lievance miluje každý. Skúšajte uvedené kombinácie a polevy a užijete si tak vždy nové chute a nájdete to, čo vám najviac chutí.

Publikované: 03. 04. 2023, Aktualizované: 20. 03. 2025