Na šalát varte zemiaky v osolenej vode 12-15 minut domäkka. Medzi tým na zálievku rozmiešajte horčicu, citronovú šťavu a kôru a olivový olej. Osoľte a okorente. Uvarené zemiaky sceďte.
Keď majú peknú šupku, tak ju nechajte; inak olúpte. Prekrojte ich na polovičky a ešte teplé pomaly premiešajte so zálievkou. Nechajte 15 min. odpočívať a potom primiešajte nakrajanú petržlenovú vňať a cibuľku.
Mäso očistite a nakrájajte na 2 cm plátky. Ľahko naklepte rukou a dobre osoľte. Obalte najskôr v polohrubej múke,potom v rozšľahanom vajíčku a v strúhanke, v ktorej je zamiešaný nastruhaný parmezán. Smažte na rozpálenom sadle pekne pomaly dozlatista. Podávajte so šalátom.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
