Jahodovo broskyňové smoothie – recept

Zmes šťavnatého ovocia inšpirovaná letom je výborným osviežujúcim nápojom. Kombinácia ovocia a bielkovín vytvára sýte broskyňovo-jahodové smoothie, ktoré pripravíte do 5 minút.

Smoothie sa teší čoraz väčšej obľube vďaka tomu, že predstavuje rýchly, zdravý a osviežujúci nápoj vhodný na raňajky alebo poludňajšie občerstvenie.

Zrelé jahody majú džemovitú chuť, ktorá je sladká s náznakom kyslosti. V spojení s mierne trpkou chuťou žltých broskýň tvoria dokonalú dvojicu.

Ak ste v príprave smoothie nováčik a chcete získať pár nápadov ako ich kombinovať, pozrite si naše tipy, ktoré zahŕňajú všetko od kombinovania ovocia až po prípravu, aby ste si ich mohli vychutnávať celé leto.

K smoothie môžete servírovať sladké aj slané jedlá. Dobre sa hodia svieže koláče ako citrónový zákusok, jahodový zákusok alebo mandarínkové kocky. K smoothie si môžete vychutnávať aj rôzne šalátové wrapy, pečené hranolky aj obložené chlebíčky.

Recept na jahodovo broskyňové smoothie

Na vytvorenie dokonalej konzistencie sú lepšie mrazené jahody a broskyne. Potom je vhodné používať menej ľadu, aby chuť smoothie nezanikla.

Suroviny na jahodovo broskyňové smoothie

• 43 g kociek ľadu
• 43 g mrazených jahôd
• 43 g mrazených broskýň
• 21 g čerstvého banánu nakrájaného na plátky
• 21 g obyčajného nesladeného gréckeho jogurtu
• 180 g pomarančovej šťavy

Postup na jahodovo broskyňové smoothie

1. Do mixéra dajte kocky ľadu, jahody, broskyne, plátky banánu, jogurt a pomarančovú šťavu.
2. Prikryte a mixujte na strednej rýchlosti približne 15 až 30 sekúnd. Zvýšte rýchlosť a opäť mixujte na 15 až 30 sekúnd, kým smoothie nebude husté a krémové.
3. Podľa potreby pridajte šťavu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
4. Nalejte smoothie do vysokého pohára a ihneď podávajte.

Tipy na prípravu smoothie

• Najskôr pridajte ľad a ovocie, aby mali čepele mixéra viac času na ich rozdrvenie na drobné kúsky pre dosiahnutie hladšej štruktúry.
• Potom pridajte banány, jogurt a pomarančovú šťavu. Podľa potreby pridajte viac šťavy pre lepšiu konzistenciu.

Variácie receptu na jahodovo broskyňové smoothie

• Ak chcete, aby nápoj neobsahoval mlieko, nahraďte jogurt kokosovým mliekom alebo rastlinným jogurtom.
• Ak chcete sladšie smoothie, pridajte niekoľko lyžičiek medu, agávového sirupu alebo čistého javorového sirupu.
• Ak chcete získať tropickejšiu chuť, ako tekutý základ použite ananásovú, guavovú, mangovú alebo marakujovú šťavu.
• Ak chcete krémovejšiu chuť, namiesto pomarančovej šťavy použite kokosové, ovsené alebo mandľové mlieko.

Jednoduchý recept na jahodovo broskyňové smoothie

Tento recept na broskyňovo-jahodové smoothie je pripravený len zo štyroch surovín – spája šťavnaté broskyne, sladké jahody a grécky jogurt a mlieko do lahodného smoothie. Toto jogurtové smoothie bez pridaného cukru a s vysokým obsahom bielkovín je ideálnym spôsobom, ako začať deň, a vynikajúcou voľbou na vychutnanie si chutí leta.

Suroviny na jednoduché jahodovo broskyňové smoothie

• 1 stredne veľká broskyňa
• 4-6 jahôd
• 1/2 pohára obyčajného gréckeho jogurtu
• 1/2 pohára mlieka

Postup na jednoduché jahodovo broskyňové smoothie

1. Všetky prísady vložte do mixéra.
2. Ovocie s jogurtom a mliekom rozmixujte do hladka.
3. Do tohto smoothie sa hodí čerstvé aj mrazené ovocie.

Voliteľné prísady do jahodovo broskyňového smoothie

Najlepšie na domácej príprave smoothie je, že si všetky ingrediencie môžete prispôsobiť svojim chuťovým pohárikom. Jahody môžete vymeniť za maliny, nektárinky za broskyne. Ak máte radi veľmi husté a studené smoothie použitie mrazené ovocie.

V prípade, že sa vám zdajú štyri zložky do smoothie primálo, môžete pridať niektorú z nasledujúcich surovín:

• Čerstvé listové bylinky ako bazalka alebo koriander
• Ľanové semienka alebo chia semienka
• Ovsené alebo špaldové vločky
• Kolagén v prášku alebo proteínový prášok
• Korenie ako zázvor alebo kardamón
• Kvapka pomarančovej alebo limetkovej šťavy

Jahodovo broskyňové smoothie so zázvorom – recept

Jahody a broskyne sú chuťovo výbornou kombináciou. Toto smoothie je navyše obohatené o viacero surovín, ktoré mu dodávajú ďalšie výživné látky.

Suroviny na jahodovo broskyňové smoothie so zázvorom

• 1 šálka mandľového mlieka (alebo iné podľa výberu)
• 2 čerstvé broskyne bez kôstky (alebo asi 1 šálka mrazených plátkov)
• 2 šálky jahôd (čerstvých alebo mrazených)
• 1/4 šálky kúskov avokáda
• 3/4 šálky obyčajného gréckeho jogurtu
• 2 lyžice chia semienok
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 lyžičky zázvoru
• 1/2 lyžičky škorice

Postup na jahodovo broskyňové smoothie so zázvorom

1. Všetky suroviny vložte do vysokorýchlostného mixéra, pričom začnite mandľovým mliekom.
2. Mixujte na najvyššom stupni, kým nebude smoothie hladké a krémové.
3. Nebojte sa upraviť príchute alebo množstvo tekutiny, kým nedosiahnete požadovanú chuť a konzistenciu.

Poznámky k receptu

Ak chcete vegánsku verziu, môžete grécky jogurt vymeniť za vegánsku alternatívu. Tým sa ale zníži obsah bielkovín v tomto smoothie (môžete to kompenzovať použitím sójového rastlinného proteínového prášku).

Ak chcete z tohto smoothie urobiť zelené, pokojne pridajte pár hrstí špenátu. Chuť to nijako nezmení.

Môžete tiež skúsiť obmeniť chute pridaním trochy čerstvej mäty alebo kvapky pomarančovej šťavy – tieto chute sa výborne kombinujú aj s jahodami a broskyňami.

Namiesto chia semienok môžete použiť konopné alebo ľanové semienka (alebo ich úplne vynechať).

Recept na jahodovo broskyňové smoothie s arašidovým maslom

Smoothie nie sú len skvelé raňajky alebo občerstvenie po tréningu. Ak potrebujete obed na cesty, či v prípadoch, že tradičný obed nebude stíhať – smoothie je dobrou voľbou. V takomto prípade pridajte aj odmerku proteínového prášku.

Arašidové maslo dodá jahodovo broskyňovému smoothie zamatový nádych a doplní ďalšie množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov, ako sú horčík, draslík a zinok.

Suroviny na jahodovo broskyňové smoothie s arašidovým maslom

• 1 mrazený banán
• 4 čerstvé broskyne (zbavené šupky a nakrájané na plátky)
• 2 šálky mrazených alebo čerstvých jahôd
• 1 lyžica arašidového masla
• 2/3 šálky mlieka
• 1 lyžička medu
• 3 kocky ľadu

Postup na jahodovo broskyňové smoothie s arašidovým maslom

1. Všetky ingrediencie zmiešajte v mixér.
2. Dbajte na to, aby sa arašidové maslo a med nedotýkali steny, rozmixujte na požadovanú konzistenciu.
3. Nalejte do vysokých pohárov, ozdobte plátkom čerstvej broskyne alebo jahody.

Smoothie je zdravým nápojom pre deti a výborným spôsobom ako im do stravy zaradiť ovocie a bielkoviny.

Výživové hodnoty jahodovo broskyňového smoothie

Jahody a rovnako aj broskyne sú dobrým zdrojom vlákniny. Vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a podporuje zdravý tráviaci systém. Broskyne obsahujú aj antioxidanty ako luteín a zeaxantín, ktoré pomáhajú chrániť pred poškodením voľnými radikálmi.

Jahody obsahujú aj malé množstvo ďalších mikroživín:

• draslík
• vitamín B6
• foláty
• fosfor
• horčík

Broskyne obsahujú tieto mikroživiny:

• vitamín E
• vitamín A
• vitamín K
• niacín
• draslík
• horčík
• fosfor
• meď

Jahody aj broskyne majú vysoký obsah vitamínu C, ktorý zohráva dôležitú úlohu pri fungovaní imunitného systému, zdraví pokožky a pôsobí ako antioxidant.

Recept na jahodové smoothie s mliekom

Sladké, ružové, krémové a lahodné jahodové smoothie s mliekom je obľúbenou pochúťkou hlavne u detí ale určite ním nepohrdnú ani dospelí. Jahodové mlieko je rýchla a jednoduchá pochúťka. Všetko, čo potrebujete, je hrsť jahôd, trochu medu a mlieko.

Suroviny na jahodové smoothie s mliekom

• 1 až 2 šálky mlieka
• 1 veľká hrsť opláchnutých jahôd bez stopiek
• 1 až 3 lyžice medu

Postup na jahodové smoothie s mliekom

1. Do mixéra dajte mlieko, jahody a 1 polievkovú lyžicu medu.
2. Rozmixujte dohladka.
3. Ak chcete, aby bolo jahodové mlieko sladšie, ochutnajte a pridajte viac medu. Podávajte ihneď.

TIPY k receptu

Rovnako dobre chutí jahodové smoothie aj s mandľovým mliekom (nesladeným).

Namiesto medu, môžete smoothie osladiť aj javorovým sirupom, agávovým nektárom alebo akýmkoľvek iným sladidlom, ktoré máte radšej. Stačí začať s malým množstvom a potom ochutnať a pridať viac podľa potreby.

Pre ozvláštnenie môžete do jahodového smoothie pridať jeden až dva kopčeky vanilkovej zmrzliny.