Suroviny
- 1 lyžica droždia
- 1 lyžica cukru
- 3 poháre vlažnej vody
- 1 kg hladkej múky
- 1,5 lyžičky soli
- 2 lyžice olivového oleja.
Postup
Z droždia, cukru a vlažnej vody pripravíme kvások, ktorý musí dobre vykysnúť. Múku preosejeme a necháme jemne ohriať v rúre, potom osolíme a zmiešame s kváskom. Postupne pridávame vodu a olej a miesime.
Vypracované cesto je tuhé a nelepí sa. Rozdelíme ho na 20 dielov, tieto rozváľame na placky o priemere 15 až 20 cm. Chvíľu ich necháme odpočívať a potom chlieb pečieme podľa potreby, plech odspodu potrieme olejom.