- 330 g horkej čokolády (najlepšie 70% kakaa)
- 300 g masla
- 7 vajec
- 150 g hnedého cukru
- 115 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička škorice
- štipka soli
- 350 g malín (môžu byť aj mrazené, je ale dobré ich nechať poriadne odkvapkať a osušiť servítkou, aby neboli veľmi vodnaté)
Čokoládu spolu s maslom pri nízkej teplote roztopíme v hrnci a necháme vychladnúť. Zatiaľ začneme šľahať bielko, do ktorého
pridáme štipku soli a postupne pri šľahaní pridávame hnedý cukor. Do polovice vyšľahaného bielka vmiešame žltka a preosiatu múku so škoricou. Zmiešame s druhou polovicou bielka a nakoniec opatrne pridáme aj čokoládovu s maslom.
Čokoládové cesto vlejeme do malých Tartelettes formičiek. Ja som pár robila s papierom na pečenie, čo ale nie je veľmi dobré, lebo až tak pekne nevyniknú okraje. Preto je dobré si formičky vymastiť a cesto vliať priamo do formičky. Keď máme cesto vo formičkách, pridáme navrch veľa malín a dáme pri 160 stupňoch piecť na cca. 30 min.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
