Očistené a nakrájané avokáda vložíme do mixéru, pridáme šťavu z pomaranča a cointreau likér.
Sušené slivky v hrnci zalejeme portským vínom a necháme zredukovať.
Do mixéru k avokádu pridáme kakaový prášok, práškový cukor a všetko spolu zmixujeme.
K redukovaným slivkám pridáme šťavu z pomaranča a pár klinčekov.
Servírujeme. Redukované slivky v portskom víne podávame s avokádovo – kakaovou penou, ozdobenou nastrúhanými kúskami kôry pomaranča a lístkami mäty.