Bikini pizza so sušenými paradajkami – recept

Suroviny

  • 8 krajcov chleba
  • 250g mozzarelly
  • 125g sušených paradajok v oleji
  • 4 lyžice oleja z naložených paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 4 čerstvé šampiňóny
  • čerstvá bazalka

Postup

Mozzarellu a paradajky pokrájame na kúsky, šampiňóny na plátky a rozdelíme ich na 4 plátky chleba. Pokvapkáme olejom z paradajok a ozdobíme nadrobno posekanými lístkami čerstvej bazalky. Takto pripravené chlebíky prikryjeme zvyšnými štyrmi krajcami a potrieme z oboch strán olivovým olejom.

Na suchú grilovaciu panvicu položíme chlebíky a zaťažíme ich hrncom alebo inou ťažkou panvicou. Opečieme z oboch strán dozlatista, až kým sa nezačne topiť syr. Hotové bikini pizze pokrájame a ihneď podávame.