Cestoviny, neoddeliteľná súčasť zdravej stravy

„Špagety“ je asi aj u vás doma najčastejšia odpoveď na otázku, čo si vaše dieťa prosí jesť. A pokojne mu ich doprajte.

Veď existuje nekonečne veľa možností ako ich jednoducho, chutne a zdravo pripraviť. Môžu mať rôzne veľkosti či tvary, ktoré stimulujú predstavivosť dieťaťa a jedlo sa tak preňho stane zábavou.

Z cestovín, tak ako aj z pečiva, získava organizmus nielen energiu a sacharidy. Ak sú cestoviny aj celozrnné, dodajú telu taktiež vitamíny, predovšetkým skupiny B, ďalej A a E, niektoré minerálne látky a vlákninu.

Cestovina je jedlo vyrobené z nekysnutého cesta pomocou múky, vody alebo vajec. Vznik cestovín sa datuje do doby pred Kristom. Prvé zmienky pochádzajú z Grécka, kde koláčové cesto usušili na slnku, potom natrhali na kúsky a uvarili.

Dnes ich poznáme v rôznych tvaroch a chutiach a okrem pšeničných varíme aj ryžové, kukuričné, pohánkové a podobne.