Fazuľová polievka – recpet

Postup

Fazuľu na noc namočíme do vody. Na druhý deň ju scedíme. Zalejeme asi 1 l vody a dáme variť s bobkovým listom a novým korením, pokiaľ nebude úplne mäkká.

Uvarenú fazuľu trochu zmixujeme ponorným mixérom (ale fakt iba trochu, tak aby bola trochu hustejšia, ale aby ostali niektoré fazuľky aj celé). Pridáme pretlak. Privedieme k varu a odstavíme.

Dochutíme bazalkou, soľou, octom, škoricou a kto chce, môže aj trochu pocukrovať. Podávame sameotné alebo s krutónmi alebo so strúhanám syrom.