Hovädzia roštenka plnená slivkami – recept

Suroviny

  • 500g hovädzej roštenky
  • 100g sušených sliviek
  • 400ml vody
  • olej
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • cibuľa

Postup

Roštenku prešpikujeme 60g sliviek. Cibuľu opražíme na oleji do sklovita. Na cibuli opražíme roštenku zo všetkých strán, aby sa zatiahla. Podlejeme vodou. Pridáme nakrájaný zvyšok sliviek. Dusíme 2-3 hodiny, kým mäso nezmäkne. Môžeme použiť aj tlakový hrniec.

Na záver mäso vyberieme, obsah hrnca zmixujeme, omáčku ochutíme soľou a korením, prípadne inými koreninami podľa chuti. Roštenku nakrájame a podávame s omáčkou a zemiakmi alebo knedlíkom.