Recepty

Hubová pizza s brokolicou – recept

Suroviny

  • 300 g polohrubej múky
  • 40 g droždia
  • 8 vajec
  • 4 PL oleja
  • 1/2 kg mrkvy
  • 1/2 kg brokolice
  • 200 ml šľahačky
  • 300 g šampiňónového syra
  • 2 PL kečupu
  • estragón
  • 4 srúčiky cesnaku
  • tuk na vymazanie plechu
  • soľ
  • mleté korenie

Postup

Múku preosejte do misy, urobte jamku, do ktorej rozdrobte droždie. Pridáme asi 5 PL teplej vody a pripravte kvások. Do múky prilejte ¼ l vody a olej. Vypracujeme vláčne cesto. Kým nakysne, uvaríte vajcia natvrdo, olúpte cih a nakrájajte na osminky. Cesto nechajte chvíľu kysnúť.

Medzitým očistite zeleninu. Mrkvu nakrájajte na plátky a brokolicu rozdeľte na malé ružičky. Zeleninu povarte asi 6 min. v osolenej vode, sceďte. Šľahačku zohrejte, rozdrobte do nej syr a za stáleho miešania rozpustite.

Na tukom vymazaný plech preneste vyvaľkané cesto. Potrite olejom, kečupom, uložte dusenú zeleninu a kúsky varených vajec. Zalejte syrovou omáčkou, do ktorej pridajte korenie, roztlačené kúsky cesnaku, estragón. V predhriatej rúre pečte asi 30 min.

Kategorie:

Recepty

© 2022 iVarenie.sk | Nakódoval Leoš Lang