Rozpoltíme slivky a vyberieme z nich kôstky.
Na panvicu pridáme 3 PL kryštálového cukru, ktoré necháme roztopiť na jemný karamel.
Kým nám skaramelizuje cukor, otvoríme fľašu červeného vína.
Pripravíme si kávové mascarpone. Do misky s mascarpone pridáme espresso kávu a 3PL práškového cukru.
Keď skaramelizuje cukor na panvici, pridáme do neho nakrájané slivky, necháme slivky, aby pustili šťavu a zalejeme ich červeným vínom – necháme zredukovať na miernom ohni, kým sa víno nepremení na jemný sirup.
Mascarpone s espresso kávou a práškovým cukrom vymiešame na hladkú hmotu, káva musí emulgovať.
Servírujeme, na spodok misky nalámeme malé kúsky piškóty, pridáme skaramelizované slivky a polejeme ich šťavou zo sliviek, pridáme kávové mascarpone.
Opäť navrstvíme kúsky nalámaných piškót, pridáme slivky s karamelizovanou šťavou a zalejeme mascarpone. Na záver do toho zapichneme dlhú piškótu a dezert ozdobíme mätou.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
