Recepty

Kysucké bravčové stehno – recept

Umyté mäso odblaňte, osušte obrúskom, pokrájajte na hrubšie rezne, zľahka naklepte, osoľte, okoreňte potlčenými borievkami, pokvapkajte olejom a nechajte v chlade odležať. Potom ich poukladajte na rozohriaty grilovací rošt a grilujte z každej strany 5 min.

Hotové rezne upravte na misu a polejte odkvapkanou šťavou. Podávajte so zemiakmi a s ríbezľovou omáčkou Príprava omáčky je nasledovná. Očistené ríbezle dajte do hrnca, podlejte horúcou vodou a uduste do mäkka. Potom ich pretrite, pridajte cukor, víno a chvíľu povarte.

Keď omáčka začne hustnúť, primiešajte pomarančovú a citrónovú šťavu, horčicu, soľ a podľa chuti ešte cukor.

Kategorie:

Recepty

© 2022 iVarenie.sk | Nakódoval Leoš Lang