Umyté mäso odblaňte, osušte obrúskom, pokrájajte na hrubšie rezne, zľahka naklepte, osoľte, okoreňte potlčenými borievkami, pokvapkajte olejom a nechajte v chlade odležať. Potom ich poukladajte na rozohriaty grilovací rošt a grilujte z každej strany 5 min.
Hotové rezne upravte na misu a polejte odkvapkanou šťavou. Podávajte so zemiakmi a s ríbezľovou omáčkou Príprava omáčky je nasledovná. Očistené ríbezle dajte do hrnca, podlejte horúcou vodou a uduste do mäkka. Potom ich pretrite, pridajte cukor, víno a chvíľu povarte.
Keď omáčka začne hustnúť, primiešajte pomarančovú a citrónovú šťavu, horčicu, soľ a podľa chuti ešte cukor.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
