Suroviny:
- 2 porcie lososa /300 -400 g/,
- 50 g masla,
- 4 lyžice mandľových lupienkov,
- 80 g tvrdého syra (najlepšie ementál),
- petržlenová vnať,
- mleté čierne korenie,
- soľ,
- tuk
Postup:
Zapekaciu formu vymažeme tukom a vložíme osolenú a okorenenú rybu. Lupienky madlí zmiešame s nahrubo nastrúhaným syrom a posekanou vňaťou.
Zmes nasypeme na rybu, pritlačíme ju, poukladáme lupienky masla, vložíme do predhriatej rúry a upečieme.
Podávame so zeleninovým šalátom
Týmto spôsobom možno pripraviť aj iné ryby, výborná je i obyčajná treska.