Recepty

Mokka roláda -recept

Potrebné prísady:

Cesto:

  • 6 vajec
  • 70 g práškového cukru
  • 20 g kakaa
  • 60 g polohrubej múky

Krém:

  • 2 vajcia
  • 100 g kryštálového cukru
  • 250 g masla
  • 2 PL instantnej kávy

Postup prípravy:

Cesto: Bielky s cukrom vyšľaháme dopenista, následne zľahka vmiešame žĺtky, preosiate kakao a múku. Plech vyložíme mastným papierom na pečenie, rozotrieme naň cesto a upečieme vo vopred vyhriatej rúre. Upečené cesto vyklopíme na vlhkú utierku, odstránime papier a cesto pomocou utierky zvinieme do rolády.

Krém: Vajcia s cukrom vyšľaháme nad parou. Maslo s instantnou kávou dobre vymiešame a postupne zapracujeme vychladnutú vajcovú penu.

Vychladnutú roládu opatrne odvinieme, natrieme krémom a opäť zvinieme do rolády. Roládu posypeme práškovým cukrom a necháme na chladnom mieste stuhnúť.

Kategorie:

Recepty

© 2022 iVarenie.sk | Nakódoval Leoš Lang