Ovocné rezy s tvarohom – recept

Potrebné prísady:

Cesto:

  • 4 vajcia,
  • 200g práškového cukru,
  • 8 PL vody,
  • 200g polohrubej múky,
  • 1 balíček prášku do pečiva.

Ovocná plnka:

  • 500g čiernych ríbezlí alebo čučoriedok,
  • 1/2 balíčka Zlatého klasu,
  • 100g cukru,
  • trocha vody.

Tvarohová plnka:

  • 500g mäkkého jemného tvarohu,
  • 1 pochúťková smotana,
  • 1 balíček vanilkového cukru,
  • 150g práškového cukru,
  • 1 balíček číreho tortového želé,
  • 2dl vody,
  • biela čokoláda na ozdobu.

Postup ptípravy:

Cesto: Žĺtky, cukor a studenú vodu vymiešame dopenista. Postupne pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Upečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie.

Korpus po vychladnutí potrieme ovocnou plnkou a dáme stuhnúť. Na stuhnutú ovocnú plnku následne navrstvíme tvarohovú plnku a vrch posypeme nastrúhanou bielou čokoládou.

Ovocná plnka: Ovocie podlejeme trochou vody a dáme povariť, kým trošku nezmäkne. Potom ho rozmixujeme. Pridáme cukor a vo vode rozmiešané Zlaté klasy. Za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Necháme trochu vychladnúť a navrstvíme na korpus.

Tvarohová plnka: Tortové želé rozmiešame vo vode a za stáleho miešania uvaríme. Necháme vychladnúť a zmiešame s tvarohom vymiešaným s práškovým cukrom, smotanou a vanilkovým cukrom.

Publikované
Kategorizované ako Recepty