Polievka Hokkaido – recept

Potrebné prísady:

  • 2 tekvice hokkaido,
  • 1 cibuľa,
  • 200g sladkej smotany,
  • muškátový orech,
  • soľ,
  • olej olivový,
  • olej tekvicový,
  • ocot balsamico.

Postup

Tekvicu dôkladne umyjeme, zbavíme jadier a nakrájame na kocky. Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme tekvicu a chvíľu podusíme. Zalejeme vodou a prikryté varíme asi 20 minút.

Keď je tekvica mäkká, rozmixujeme ručným mixérom na hladký krém, zjemníme smotanou, dochutíme soľou a muškátovým orieškom. Podávame ozdobené bazalkou a balsamicovým octom, prípadne tekvicovým olejom.

Publikované
Kategorizované ako Recepty