Suroviny
- 500g teľacej pečene
- 250g slaniny
- soľ
- mleté čierne korenie
- strúhanka
- trocha masla.
Postup
Pečeň odblaníme a pokrájame na malé kúsky. Osolíme, okoreníme. Na malé kúsky pokrájame taktiež slaninu. Potom na ihlicu striedavo napichujeme maslom potretú pečeň a slaninu najemno posypanú strúhankou, aby sa k sebe neprilepili.
Na ražni pečieme na stredne silnom stupni približne štvrť hod. Môžeme podávať s opekanými zemiakm