Rezy s penou – recept

Potrebné prísady:

Cesto:

  • 6 vajec,
  • 150g práškového cukru,
  • 240g polohrubej múky,
  • 1/2 prášku do pečiva,
  • 30g kakaa.

Plnka:

  • 6 žĺtkov,
  • 1 vanilkový cukor,
  • 3 PL hladkej múky,
  • 3dl mlieka,
  • 150g práškového cukru,
  • 250g masla.

Sneh:

  • 6 bielkov,
  • 1 vanilkový cukor,
  • 250g cukru.

Postup prípravy:

Cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame dopenista. Potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme vo vyhriatej rúre.

Plnka: Zo žĺtkov, vanilkového cukru, múky a mlieka uvaríme hustý krém. Vychladnutý pridáme do vymiešaného masla s cukrom.

Sneh: Bielky s cukrom vyšľaháme nad parou do zhustnutia a dáme vychladnúť.

Hotový múčnik potrieme najprv plnkou, potom snehom a navrch postrúhame čokoládu.

Publikované
Kategorizované ako Recepty