Rizoto na španielsky spôsob

Podávanie

Posypeme nakrájanou vňaťou z mladej cibuľky a podávame.

Rada

Rizoto musí obsahovať dostatok tekutiny, aby nebolo suché a ryža nesmie byť rozvarená. Arborio ryža je ideálna na prípravu rizota, pretože jej zrnká obsahujú veľké množstvo škrobu, ktorý sa postupne uvoľnuje počas varenia a výsledkom je krémové rizoto.