Rizoto na španielsky spôsob

Podávanie

Rizoto posypeme nakrájanou vňaťou z mladej cibuľky. Podávame.

Rada

Rizoto musí obsahovať dostatok tekutiny, aby nebolo suché. Ryža nesmie byť rozvarená. Arborio ryža je ideálna na prípravu rizota, pretože jej zrnká obsahujú veľké množstvo škrobu, ktorý sa postupne uvoľnuje počas varenia a výsledkom je krémové rizoto.