Šišky s džemom – recept

Maslo vymiešame s 30g cukru a so žĺtkami, pridáme vykysnutý kvások, ktorý si pripravíme z trochy mlieka, cukru, múky a droždia, primiešame zvyšok mlieka, múku, soľ, citrónovú šťavu, rum a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste.

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 2cm, povykrajujeme kolieska a vypražíme v rozpálenom oleji dočervena. Vypražné potrieme ovocným džemom a posypeme práškovým cukrom premiešaným s vanilkovým cukrom.