Narežeme rajčiny na malé mesiačiky a dáme na rozohriatu panvicu s repkovým olejom.
Na plátky nakrájame červenú cibuľu, hlivu kráľovskú, ktorú narežeme na väčšie kusy a pridáme na panvicu piecť.
Čerstvú brusketu narežeme na kúsky a v rukách natrháme.
Brusketu dáme piecť do rúry, na 180 stupňov.
Do panvice pridáme morskú soľ, čierne korenie a lístky čerstvého špenátu, ktoré necháme spariť.
Urobíme si dip z kyslej smotany. Zoberieme kyslú smotanu, pridáme čierne korenie, morskú soľ a natrháme kúsky kôpru. Pridáme olivový olej a všetko spolu zamiešame.
Brusketu vyberieme z rúry a môžeme servírovať. Dip rozotrieme po tanieri, pridáme rajčiny, cibuľu, hlivu kráľovskú a natrháme brusketu na tanier. Na záver to ozdobíme kôprom. Pridáme morskú soľ, smotanový dip, navrch nastrúhame plátky syra pecorino a polejeme olivovým olejom.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
