Recepty

Trojchodové power menu

Začneme predjedlom, ktorým budú chipsy z červenej repy podávané s bryndzou a kôprom.

pozn.: všetky recepty sú pre 3 osoby

Potrebujeme:

  • červenú repu (povedzme, že dve menšie červené repy. My sme mali jednu naozaj gigantickú :D, z ktorej nám zvýšilo aj na čerstvú šťavu. Viď foto)
  • kokosový olej
  • 1 polievkovú lyžicu čiernych horčičných semiačok
  • soľ, korenie
  • bryndzu
  • kôpor
  • chia- semiačka

Repu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Kokosový olej zohrejeme na panvici s horčičnými semiačkami. Po chvíli opekania semiačok na panvicu pridáme plátky repy, osolíme, okoreníme a smažíme cca 5 – 10 minút. Podľa toho aké hrubé, či tenké plátky nakrájame.

Tip na ktorý sme prišli už po opakovanej príprave a hlavne ušetrí čas: podľa toho koľko repy máme, proces opakujeme. Plátky by sa na panvici nemali priveľmi prekrývať.

Servírujeme s čerstvou bryndzou a kôprom a chia semiačkami.

Čerstvú šťavu sme mohli pripraviť vďaka gigantickej repe? Odšťavili sme repu, zaliali troškou kokosového mlieka a posypali kardamonom.

Hlavné jedlo. Lahodná zeleninová senzácia na kokosovom oleji.

Potrebujeme:

  • 1 brokolicu
  • 3 veľké hrste špenátu
  • 1 kápiu
  • avokádo
  • cca 1,5 cm zázvoru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 polievkovú lyžicu čiernych horčičných semiačok
  • cca 5 sušených citrónových lístkov
  • 2 dcl kokosového mlieka
  • 2 polievkové lyžice sušených wakame rias
  • kokosový olej
  • 1/2 čajovej lyžičky kardamonu
  • soľ, korenie

Brokolicu, špenát a kápiu umyjeme a spolu s avokádom nakrájame. Ošúpeme zázvor a cesnakové strúčiky. Wakame riasy namočíme do misky s vodou a necháme odstáť. Keď si všetko pekne vopred pripravíme, samotné varenie nám pôjde viac od ruky.

Na kokosovom oleji opražíme horčičné semiačka, pridáme nakrájanú brokolicu a nastrúhaný zázvor s ceskakom. Posolíme, pokoreníme, pridáme kardamon a dobre premiešame.

Brokolicu „odhrnieme“ na jednu stranu panvice, nalejeme 2 dcl kokosového mlieka a v prstoch doň rozdrtíme sušené citrónové listy, ktoré sa takto lepšie nasiaknu kokosovým mliekom. Varíme takto cca 5 min.

Pridáme wakame riasy, špenát aj kápiu a varíme ďalších 5 max 10 min.  Nakoniec pridáme avokádo a máme hotovo.

Na dezert sme sa tešili zo všetkého najviac, lebo Manj sľubovala čokoládovú zmrzlinu bez použitia mlieka a pozor, aj bez použitia cukru. Na to sme boli fakt zvedavé.

Na čokoládovú zmrzlivu potrebujeme:

  • 3 vopred zmrazené banány nakrájané na kúsky
  • 1 avokádo
  • 1-2 lyžice kakaa
  • chia semiačka na posypanie

Okrem toho, že je recept na zmrzlinu mega zdravý, je hotový do päť žmurknutí.

Zmrazené banány rozmixujeme ponorným mixérom.

Domixujeme avokádo, kakao a zmrzka je pripravená na servírovanie. Nakoniec ju ešte posypala chia semiačkami.

Kategorie:

Recepty

© 2022 iVarenie.sk | Nakódoval Leoš Lang