Zmiešame tvaroh, cukor, žĺtky, vajce a rum, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, štipkou soli a citrónovou kôrou. Vypracujeme cesto a rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrajujeme kolieska, ktoré vyprážame v rozpálenom oleji z obidvoch strán.
Hotové šišky podávame s penou: z 2 bielkov ušľaháme nad parou tuhý sneh s 2 PL kryštálového cukru a postupne prišľaháme k snehu cca 150 g ovocného džemu.