Suroviny
- 1 väčšie kurča
- 3 vajcia
- 250 g šampiňónov
- 250 ml čerstvej smotany
- 50 g ementálu
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica polohrubej múky
- 2 karotky
- 2 malé cibule
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 bobkový list
Postup
Kuracie droby vložíme do 500 ml vody spoločne taktiež s karotkami, cibuľami a bobkovým listom. Osolíme, okoreníme a varíme približne hod. Kurča rozštvrtíme a po hodine ho vložíme do vývaru a varíme okolo pol hodiny.
Pripravíme zápražku, ktorú urobíme z masla a múky. Podlejeme ju precedeným vývarom a povaríme. Umyté a osušené šampiňóny jemne posekáme a podusíme na masle.
Pridáme k nim zápražku a povaríme približne 10 minút. 3 žĺtky rozmiešame so smotanou a nalejeme ich do zápražky až vtedy, keď ju odstavíme z ohňa. Kurča dáme do ohňovzdornej misy, zalejeme omáčkou. Ešte posypeme strúhaným ementálom a dáme do rúry zapiecť.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
