Cestoviny s pestom – recept

Suroviny

  • 2 vajíčka
  • 0.5 dcl vody
  • hladká múka
  • soľ
  • pesto
  • parmezán
  • olivový olej

Postup

Vajíčka a vodu zmiešame. Pridávame múku, až kým nevznikne tuhé cesto (asi 400 g). Cesto potom prekrojíme na dve časti a vyvaľkáme ich na asi 5mm tenké pláty. Necháme uschnúť asi hodinu.

Cesto nakrájame na 5cm pásiky. Každý pásik krájame na asi 1cm rezance. V hrnci dáme variť vodu s lyžicou olivového oleja a štipkou soli. Keď zovrie, nasypeme rezance a varíme asi 5-8 minút. Scedíme.

V miske zmiešame uvarené cestoviny s pestom (asi 2 lyžice). Podávame na tanieri. Posypeme parmezánom.