Ázijská polievka s cestovinami – recept

Usušené hríby dáme do misky a zalejeme vodou. Necháme odstáť 15 minút. Vodu zlejeme a huby vyžmýkame. Nakrájame na menšie kúsky. Rezance namočíme do vriacej vody na 5 minút.

Brokolicu uvaríme vo vode do mäkka. Potom ju nakrájame a rozdelíme do misiek na polievku. Do každej misky pridáme rezance, nakrájané tofu a klíčky.

Hríby dáme do zeleninového vývaru, pridáme sójovú omáčku, nakrájanú cibuľu a ryžové víno. Varíme 10 minút. Zalejeme jednotlivé misky a môžeme podávať posypané koriandrom alebo petržlenom.